Kategori: Råvarer
-
Jordbærcupcakes med flødeskum
Jordbær med fløde er en klassisk dansk sommerspise og jordbærene er på sit højdepunkt lige nu, efter de har fået lidt sol, og dermed er blevet lidt sødere. Her er den simple, søde ret blevet omdannet til simple, søde jordbærcupcakes med flødeskum. Inde i kagen er der en lille overraskelse med et helt og frisk…
-
Earl grey cupcakes
Når det regner drikker jeg meget te. Og jeg er især glad for Earl Grey te. Den mørke te med en lækker fyldig smag af bergamot. Derfor har jeg lavet en opskrift på disse earl grey cupcakes. Selve kagen smager skønt af den sorte te og den krydrede bergamot. Og frostingen indeholder revet appelsinskal og chokolade,…
-
5 års bryllupsdag… Cupcakes med Toblerone og hindbærfrosting
I går havde min mand og jeg fem årsbryllupsdag. Vi blev gift på Århus (dengang hed det Aarhus med Å) Rådhus, og det regnede, men det var ligemeget, for vi fik hinanden. Jeg lavede min egen bryllupskage. Det var en lagkage med fondant og vores kagefigurer var et bryllupsgravhundepar. Hvis jeg skulle lave min bryllupskage…
-
Kandiseret klementinskal
Sidste lavede jeg kandiseret appelsinskal, som var rigtig lækkert og meget bedre, end det man kan købe i butikkerne. Så i år har jeg gentaget projektet bare med klementiner og lavet kandiseret klementinskal istedet for. Og det smager faktisk meget bedre end appelsinskal – lidt a la bergamot. Det er meget mere krydret og kommer…