Tag: Opskrifter
-
Kandiseret klementinskal
Sidste lavede jeg kandiseret appelsinskal, som var rigtig lækkert og meget bedre, end det man kan købe i butikkerne. Så i år har jeg gentaget projektet bare med klementiner og lavet kandiseret klementinskal istedet for. Og det smager faktisk meget bedre end appelsinskal – lidt a la bergamot. Det er meget mere krydret og kommer…
-
Tulles vaniljekranse
December er over os… Sidste år lavede jeg en ny julecupcake til hver søndag i december. Det har jeg ikke tid til i år, for jeg har fået arbejde! Derfor bliver det nok kun til et par opskrifter på småkager… Jeg håber jeg får lidt mere overskud og tid efter nytår, så jeg igen kan…
-
Banoffee cupcakes – og et fif til cupcakes på farten
Banoffee er en blanding af “banana” og “toffee” – altså banan og karamel. Disse banoffee cupcakes er også krydret med kaffe og chokolade – en himmelsk blanding! Denne kage består af en banankage med kaffe, en lille overraskelse af chokoladeganache og karamelfrosting. Kagen er pyntet med banan skiver. Karamellen er lavet af kondenseret mælk, så…
-
Cupcakes med chokolade, whisky, karamel og røget salt
Cupcakes er ikke just kendt for at være maskuline, men da min mand spurgte om jeg ville lave cupcakes til ham og hans venner, ville jeg alligevel give det et forsøg at lave en maskulin cupcake. Og jeg er egentlig sluppet meget godt afsted med det, hvis jeg selv skal sige det. Jeg ville gerne…
-
Små tærter med fisk og fennikel – resultatet af madbloggerudfordringen #4
Madbloggerudfordringen har rullet igen. Denne gang var temaet fisk. Denne gang blev udfordringen sponseret af Skagenfood, som gav en lækker luksuspakke med fisk. I mit tilfælde blev det til friske, dellikate rødspættefileter. Rødspætterne blev omdannet til disse små tærter med fisk og fennikel – tærtedejen er lavet af filodej, så den er super sprød og…