Tag: Opskrifter
-
Grundopskrift: Swiss Meringue Buttercream med ahornsirup
Denne smørcreme har en lidt anderledes sød smag end min Swiss Meringue Buttercream, der er lavet med sukker. Og den får en smuk gylden farve. Jeg bruger en i opskrifter, hvor der ikke blandes saft eller andet i, der smager kraftigt. Denne smørcreme kan bedre stå alene og har en mere kompleks sød smag en den…
-
Kandiseret Bacon
Denne opskrift så jeg hos Klidmoster, for meget lang tid siden. Hun brugte den i en is med ahornsirup. Og på daværende tidspunkt synes jeg at det var liiiidt for specielt. Men jeg ville alligevel give det et forsøg… De skal nemlig bruges i en cupcake, jeg har tænkt mig at lave, som er inspireret…
-
Hyldebær cupcakes med æble
Æbler og hyldebær går fantastisk godt sammen – jeg har brugt kombinationen i min hyldebærsaft og min hyldebærmarmelade. Og de bliver forenet igen i denne cupcake, der er inspireret af Den Grønne Syltebogs grevindesyltetøj. Kagerne får den mest fantastiske lilla farve – og den er altså helt naturlig. Jeg har ikke puttet farve i eller…
-
Cupcakes med hasselnødder, chokolade og appelsin
Disse cupcakes smager rigtig dejligt af efterår. De har en dejlig varm smag af chokolade og hasselnødder, som balanceres af den friske appesin. Man kan sagtens bruge tørrede hasselnødder – men fordi de er tørrede vejer de mindre og smagen er ikke så fin som de friske – så smagen bliver nok lidt mere bitter end…
-
Æblekage cupcake
Jeg ææææælsker en rigtig god æblekage – jeg synes den har den helt perfekte balance af syre og sødme. Jeg ææææælsker en rigtig god æblekage – jeg synes den har den helt perfekte balance af syre og sødme. Så naturligvis skal æblekagen have en tur gennem Cupkagerigets maskine og omdannes til en æblekage cupcake og denne…