Hyldebærsaft

Jeg kryber til korset og bekender at jeg ikke selv har lavet denne opskrift. Den har jeg taget fra Den Grønne Syltebog (side 40). Men jeg kan simpelthen ikke lave en saft selv der er bedre – jeg synes bare at den her er den bedste hyldebærsaft. Dog har jeg ikke puttet citronsyre i, som der står i opskriften… Der skal sure æbler i, men det behøver altså ikke at være nogen man køber i et supermarked – det kan sagtens være nogen af dem man finder i et læhegn eller en skov.

hyldebærsaft 001 Continue reading “Hyldebærsaft”

Brombærsaft

Jeg elsker brombær, men sæsonen er kort. Derfor prøver jeg altid at fastholde deres dejlige smag ved at sylte dem. Det har jeg blandt andet gjort med denne brombærsaft med vanilje og citronskal.

Nyd denne lækre brombærsaftsaft en kold vinterdag, når du savner sommeren… Mmmmm

Brombærsaft 01 Continue reading “Brombærsaft”

Hybenrose saft

Dette indlæg skulle egentlig have heddet hybenrose sirup. For det var det, jeg gik i gang med at lave. Men den mixtur jeg har lavet er meget tynd, så jeg kalder det saft i stedet for. Jeg har fundet opskriften på hybenrose sirup hos Timm Vladimir. Jeg havde dog ikke læst opskriften ordentligt igennem og kom til at lave fejl. Resultatet blev dog rigtig godt, så har er min udgave af hybenrose-sirups-saft. Det får den mest fantastiske pink farve.

Hybenrose saft Continue reading “Hybenrose saft”

Hyldeblomstsaft

Denne opskrift har jeg fundet hos Camilla Plum, og det er den bedste opskrift på hyldeblomstsaft, jeg har prøvet. Denne opskrift på hyldeblomstsaft har en helt perfekt blanding mellem den fine smag af hyldeblomsterne og balancen mellem det sure og det søde.

hyldeblomstsaft Continue reading “Hyldeblomstsaft”