Tag: Opskrifter
-
Banancupcakes med nutellafrosting bagt i en pandekage
Disse banancupcakes med nutellafrosting bagt i en pandekage, er inspirerede af de store lækre pandekager, man kan købe på gaden i Aarhus i december. Det fungerer forbløffende godt, at bage kagen i en pandekage. Pandekagen bliver sprød og kagen bliver på en eller anden måde mere saftig. Og det bedste af det hele er, at man…
-
Luftige cupcakes med appelsin og olivenolie
Disse lækre og luftige cupcakes med appelsin og olivenolie er, som navnet antyder, MEGET luftige. De har en let og luftig kage med masser af appelsinsmag, som passer perfekt med den tunge frosting. Man kan sagten bruge en smagsneutral olie, hvis man hellere vil det, men jeg synes at olivenolien giver en smagsdybde, der er…
-
Perfekte pandekager
At kalde noget for perfekt er måske en tilsnigelse – for hvad er perfekt. Men det er ikke mine ord. Jeg har fundet opskriften hos River Cottage og de kalder selv disse for perfekte pandekager. Og jeg må give dem ret. Det er ihvertfald klart de bedste pandekager, jeg har prøvet! De bliver meget tynde…
-
Cupcakes med citron og pastinak
Pastinak lyder måske som en lidt mærkelig ingrediens i en kage. Men i disse cupcakes med citron og pastinak spiller pastinakken perfekt sammen med citronen, og giver kagen et krydret, frisk pift.
-
Brunsviger cupcakes
En af mine yndlingskager er brunsviger. Den er snasket og sød. Noget af det bedste ved en brunsviger, er de små hemmelige huler med sukkersnask i. Det kan næsten være et øjebliks lykke, når man finder sådan en i en god brunsvigerkager. Derfor har disse brunsviger cupcakes allesammen fyld af brunsvigersnask – så bliver man…