Fraklip: Græskarkerner

Nogen gange er en ide bedre i teorien end i praksis. Jeg havde en plan om at bruge græskarkernerne som pynt på mine græskar cupcakes. Jeg snuste lidt rundt på nettet og fik strikket en opskrift sammen, som jeg syntes ville være god. Og resultatet blev også meget smagfuldt – meget mere smagfuldt end dem, man kan købe i butikkerne. Derudover havde jeg drysset dem med pumpkin spice.

græskarkerner 001 Continue reading “Fraklip: Græskarkerner”

Græskar cupcakes

Disse græskar cupcakes får den mest fantastiske orange farve. De har en dejlig varm smag, der passer rigtig godt til efterårets komme. Jeg har erstattet noget af smørret med græskarpure. På den måde smager kagen mere af græskar, og der er mindre fedt i

Græskar cupcakes Continue reading “Græskar cupcakes”

Bagt græskar pure

Jeg æææælsker græskar og jeg er altid blevet draget af deres smukke orange farve. Jeg kan især godt lide græskarpure. Det kan bruges til mange ting – som dip, i en suppe, som fyld i en tærte, som tilbehør til en lækker bøf, som sovs og så kan det naturligvis bruges en en cupcake. Så kort sagt… Mulighederne er mange! Når jeg laver pure af græskar bager jeg dem altid i ovnen. Jeg synes det giver en dybere og mere nøddeagtig smag af græskar når man laver bagt græskar pure.

bagt græskar pure Continue reading “Bagt græskar pure”

Pumpkin Spice

Lige nu kan man i Starbucks købe en Pumpkin Spice Latte. Pumpkin Spice er ikke noget vi bruger herhjemme, men de bruger det i stor stil i USA. Det er en rigtig lækker krydderiblanding, som de særligt bruger sammen med græskar. Jeg har fundet en opskrift på Pumpkin Spice, som jeg her videregiver. Blandingen har en rigtig dejlig varm smag, som passer godt til det kolde ruskende efterår…

pumpkin spice 001 Continue reading “Pumpkin Spice”

I sæson nu: Græskar

Sæson: august – oktober

Græskar er i familie med squash og stammer fra Nordamerika – det er da også der, man ofte ser græskar brugt. Blandt andet i forbindelse med halloween, hvor de bliver lavet om til lamper og bliver brugt i tærter. Man ser dem oftere og oftere herhjemme, og det synes jeg er rigtig godt, for græskar har en rigtig dejlig smag – jeg synes de smager lidt af søde nødder. Og så har de dem mest fantastiske orange farve!

Græskar 008 Continue reading “I sæson nu: Græskar”