I sæson nu: Bergamot

I mandags fik jeg bergamotposen fra Aarstiderne. Og det er faktisk temmelig mange bergamot frugter… De er desværre ret besværelige at få fat på i dagligvarerhandlen…

bergamot 001

Bergamotten er en lille meget lækker citrusfrugt. Den har en meget genkendelig duft, for den aromatiske olie bliver brugt til mange ting. Det er blandt andet den duft man kender fra Earl Grey te og Althea bolsjer. Selvom duften er meget aromatisk og minder om lækker te og søde bolsjer, så er saften meget sur – så sur som en citron.

bergamot 003Disse bergamotfrugter skal bruges til en cookie, en cupcake og en marmelade.

 

Skriv et svar