Cupkageriget

Forfatter: Nina

  • Kandiserede roser

    —

    by

    Nina
    in , , ,

    Til at pynte mine hybenrose cupcakes har jeg lavet kandiserede hybenroser. Man kan bruge alle slags rosenblade – de skal bare ikke være sprøjtet med pestisider eller andet snask, som de roser man køber i butikkerne er. Jeg har set opskrifter, der bruger flormelis og opskrifter, der bruger sukker. Så jeg prøvede begge dele. Jeg…

  • Hybenrose saft

    —

    by

    Nina
    in , , , ,

    Dette indlæg skulle egentlig have heddet hybenrose sirup. For det var det, jeg gik i gang med at lave. Men den mixtur jeg har lavet er meget tynd, så jeg kalder det saft i stedet for. Jeg har fundet opskriften på hybenrose sirup hos Timm Vladimir. Jeg havde dog ikke læst opskriften ordentligt igennem og…

  • I sæson nu: Hybenroser

    —

    by

    Nina
    in , ,

    Lige nu står kysterne i blomst. Hybenbuskene (også kaldet rynket rose) blomstrer med roser, og de har en helt faktisk duft. Selvom de står på sortlisten over invasive plantearter i Danmark, så synes jeg, stadig de er fantastisk smukke. Roserne er forstadiet til hyben, der bliver modne i august-september.   Jeg har i lang tid…

  • Hyldeblomstsaft

    —

    by

    Nina
    in , , ,

    Denne opskrift har jeg fundet hos Camilla Plum, og det er den bedste opskrift på hyldeblomstsaft, jeg har prøvet. Denne opskrift på hyldeblomstsaft har en helt perfekt blanding mellem den fine smag af hyldeblomsterne og balancen mellem det sure og det søde.

  • I sæson nu: Hyldeblomster

    —

    by

    Nina
    in ,

    Snart blomstrer hylden over hele landet. Og det er en fantastisk duft! Men man skal være hurtig, for den visner hurtigt igen, og så er det for sent. Derfor kommer dette indlæg lidt før at hylden egentlig står i fuldt flor. Jeg plejer at bruge meget tid på at lave hjemmesylt med hyldeblomster. Sidste år…