Cupcakes med pære og gorgonzola

Jeg har rigtig længe haft lyst til at lave en cupcake med blåskimmelost… I anden runde af madbloggerudfordringen lavede Camilla fra bloggen Ostesnak en flødebolle med gorgonzola i. Og lige siden har jeg haft lyst til at forsøge mig med at lave en cupcake med blue cheese i. Derfor har jeg lavet disse cupcakes med pære og gorgonzola med en lille overraskelse af pekannødder og honning i. Denne kage er på en gang sød og salt og har en dejlig balance og nødderne i selve kagen tilfører en god struktur.

cupcakes med pære og gorgonzola Continue reading “Cupcakes med pære og gorgonzola”

Henkogte pærer

At henkoge er en rigtig god metode til at gemme sæsonens råvarer i dette tilfælde henkogte pærer – og det er en god måde at sylte på med et lavere indhold af sukker, da sukkeret bruges for at tilføre smag og ikke for at konservere.

Det er meget vigtigt at du læser hele opskriften igennem inden du går i gang, da der er flere faldgrupper, når man henkoger – jeg kommer ind på disse i opskriften. Jeghar understreget det vigtigste

Henkogte pærer Continue reading “Henkogte pærer”