Så er jeg tilbage!

Jeg er tilbage igen… Og jeg har allerede bagt nogle rigtig lækre cupcakes!

Mine sidste eksaminer er overståede, og jeg er blevet lærer! Min sidste eksamen var hjemkundskab. Og jeg fik 12! Det er jeg virkelig stolt af! Min eksamen bestod af en mundtlig og en praktisk del, og den praktiske del varede 1 time. Min eksamensmakker og jeg havde fokus på de positive mikroorganismer i maden. Derfor lavede vi et ostebord med brød og andet tilbehør. Jeg lavede et surdejsbrød bagt med valle, friskost krydret med persille, hvidløg og citronskal, fermenteret salsa og gravad laks.

Min eksamensmakker havde dækket et meget smukt bord, som vi præsenterede vores mad på.

ostebord praktisk eksamen hjemkundskab

Continue reading “Så er jeg tilbage!”

En kort pause…

Der har været stille på bloggen her på det sidste… Og det er ikke fordi jeg mangler ideer… Men det er fordi jeg er i gang med de sidste krampetrækninger til min læreruddannelse… Om 77 dage – helt præcist den 13. juni, bliver jeg (7 – 9 – 13) FÆRDIGUDDANNET! Og jeg glæder mig helt vildt meget!

Lige nu skriver jeg min professionsbacheloropgave – den skal afleveres d. 24. april… Så jeg er ved at have lidt travlt…

Derfor holder jeg lige en lille pause fra bloggen indtil, jeg er færdiguddannet. Men jeg vender tilbage efter d. 13. juni med masser af nye opskrifter…

Hej så længe! 🙂

Eksamen collage_tekst

2013 på Cupkageriget

Vi er for længst kommet ind i det nye år… Men dog ikke mere, end at jeg ikke heeeelt har vænnet mig til at sige 2014 endnu.

2013 blev året hvor jeg tog springet og startede denne blog. Og jeg synes at jeg er kommet rigtig godt fra start, men det var en beslutning, jeg var meget lang tid om at tage. Havde jeg i det hele taget noget at byde på i det meget store blogland? Og ville min blog overhovedet give mening? Og var der overhovedet nogen, der ville læse med?

Men efter overtalelse og støtte fra familie og venner tog jeg springet. Og det er jeg rigtig glad for at jeg gjorde. Så d. 27/5 – 2013 Lavede jeg mit første indlæg, der handlede om Rabarber. Siden da er det blevet til 80 indlæg og 24 opskrifter på cupcakes. Så det har været et ganske produktivt år for mig…

Her er en lille top 5 over de mest populære indlæg i år 2013

5. Banan cupcakes med lys chokolade ganache frosting

Banan cupcake med chokolade frosting 004

4. Kandiseret appelsinskal

kandiseret appelsinskal 009

3. Skildpadde cupcakes

Skildpadde cupcakes

2. Grundopskrift: Marengs frosting

marengsfrosting på cupcake

Og det mest populære oplæg i år 2013 var…..

1. Karamel af kondenseret mælk

karamel kondenseret mælk

Min mormor…

Min mormor døde da jeg var 6 år gammel. Så jeg lærte hende desværre aldrig rigtig at kende… Hun hed egentlig Ellen Margrethe, men hun blev altid kaldt Tulle. Jeg kan huske få ting om hende… For eksempel at hun ikke kunne lide fyrværkeri. Eller når der blev hældt vin op til hende sagde hun “Uh det’ for møj! Det’ for møj!” Selvom min mormor havde tre børn og en mand der arbejde, fik hun alligevel en uddannelse som økonoma. Og jeg har altid synes at det var uendeligt sejt at hun gik imod i sin tid og fik en uddannelse og et job. Hun knoklede for at få sin uddannelse og hun knoklede for at lære det hun skulle. Så jeg har altid set meget op til hende og det hun opnåede.

Min mormors mad 002 Continue reading “Min mormor…”

Der er stille for tiden…

Der har været stille på bloggen her på det sidste. Men det er ikke fordi jeg mangler ideer og opskrifter – faktisk tværtimod. Jeg har masser af ideer til lækre julecupcakes. Og jeg har nogle opskrifter, der bare ligger og venter på at blive skrevet ind… Men jeg har haft travlt med studierne og jeg har haft influenza. Så der er ikke ret meget energi tilbage… Men jeg har snart juleferie – og jeg er forhåbentlig også snart rask… Og så kommer der gang i bloggen igen. Der kommer blandt andet opskrifter på hjemmelavet krymmel, brunkage cupcakes og ris a la mande cupcakes. Sidst nævnte har jeg faktisk allerede lavet med stor succes til en julefrokost. Opskriften skal bare lige rettes lidt til… Derudover har jeg fået fingrene i min mormors gamle opskriftbog, så jeg vil også dele lidt ud af hendes opskrifter…

ris a la mande

 

Bloggen har haft fint besøg…

Forrige mandag fik min blog besøg af min gamle praktikklasse, og jeg har fået en masse dejlige kommentarer og respons fra dem. Det kan man jo kun blive glad i låget af. Dengang var det 4.B og i dag, er det 6.B. Klassen er i gang med et forløb, der handler om blogs, så i den forbindelse ville deres danskelærer, og min gamle praktiklærer, vise dem min blog. Det er jeg utroligt beæret over. Klassen gav mig et par ord med på vejen om min blog, som jeg har fået lov til at dele på min blog. Så de kommer her Continue reading “Bloggen har haft fint besøg…”

Facebook… Følg med!

Jeg har i lang tid spammet venner og bekendte på Facebook med mine opskrifter og indlæg fra min blog. Nu har jeg taget skridtet og oprettet en side til bloggen.

Jeg kommer selvfølgelig til at bruge Facebook-siden til at poste mine indlæg, men også til at skrive om generelle ideer og sjove indslag. Jeg håber på at jeg på denne måde også kan tydeliggøre processen fra ide til færdig cupcake.

Så klik ind på Cupkagerigets Facebookside og følg med!

Facebook Continue reading “Facebook… Følg med!”