Cupkageriget

Forfatter: Nina

  • I sæson nu: Jordbær

    —

    by

    Nina
    in , ,

    NU! NU! NU! kan man endelig købe lækre danske jordbær! Ih, hvor har jeg glædet mig. Jeg har gået og skulet olmt til de jordbær, man kan købe i supermarkederne om vinteren, der kommer fra Brasilien eller noget i den dur. Det ligner det samme, men det er altså ikke det samme! De danske jordbær…

  • Min nye bedste ven

    —

    by

    Nina
    in

    I går fik jeg min nye bedste ven hjem. Nemlig min Kenwood Titanium Major KMM020. Og hold da op et BÆST af en maskine. Nu når jeg er begyndt at bage meget mere kage, måtte jeg indse at min håndmixer og min mormors gamle Kenwood fra 70’erne nok ikke kunne klare skærene længere. I morgen skal…

  • Nørdehjørnet: Noget om æggehvider

    —

    by

    Nina
    in

    Dette er det første indlæg i det tema jeg kalder ”Nørdehjørnet”. Det handler ikke om hvordan, men om hvorfor. Der er altså ikke nogen opskrifter i disse indlæg. Dette første indlæg handler om æggehvider.

  • Hybenrose cupcakes

    —

    by

    Nina
    in , , ,

    Efter flere mislykkes forsøg på cream cheese frosting, er det endelig lykkes mig at lave en cream cheese frosting, der ikke er alt for flydende eller skiller. Så her kommer opskriften på hybenrose cupcakes. De har en meget fin smag af hybenrose og dufter dejligt parfumerede. Den svagt syrlige cream cheese frosting giver et rigtig…

  • Fraklip: Cream Cheese Frosting

    —

    by

    Nina
    in

    Jeg er i gang med at lave en opskrift på rose cupcakes. Men nogen gange går det ikke lige heeeeelt, som jeg gerne vil. Jeg har aldrig prøvet at lave cream cheese frosting før, men jeg tror at det passer bedre til min hybenrose cupcake. Jeg tror at man både lærer af sine fejl og…