Forfatter: Nina
-
Der er stille for tiden…
Der har været stille på bloggen her på det sidste. Men det er ikke fordi jeg mangler ideer og opskrifter – faktisk tværtimod. Jeg har masser af ideer til lækre julecupcakes. Og jeg har nogle opskrifter, der bare ligger og venter på at blive skrevet ind… Men jeg har haft travlt med studierne og jeg…
-
Krydrede rødbede LCHF cupcakes – resultatet af madbloggerudfordringen
Lige på falderebet blev jeg færdig med mit indlæg om Madbloggerudfordringen – og jeg må indrømme at det har været en STOR udfordring for mig. Jeg fik tildelt bloggen Vanløse Blues som laver lækker LCHF mad. Det kunne jo ikke være længere fra indholdet på min blog… Jeg valgte at tage udgangspunkt i en lækker krydret…
-
Æble vanilje gele
Jeg har tidligere lavet opskrifter på gele med umodne æbler med henholdsvis chili og timian. Men man kan også lave æblegele med skrællerne – det meste af pektinen sidder netop i skrællen på æblerne. Jeg bruger ofte denne metode, hvis jeg skal lave meget æblemarmelade eller koge en stor portion æblegrød. Man kan jo lige…
-
Æble-kanel marmelade
Denne marmelade laver jeg hvert efterår. Den har en dejlig smag fra de syrlige æbler og den krydrede kanel. Og ikke nok med at det smager godt, så er det super nemt at lave. Når jeg skræller mange æbler bruger jeg som regel skrællerne og kernehus til at lave gele af. Der er jo ikke…
-
Fraklip: LCHF cupcake
Som en del af madbloggerudfordringen vil jeg lave en LCHF cupcake. Jeg prøver mig frem… Men resultatet er ikke helt godt endnu. Men jeg er godt på vej…