Cupkageriget

Kategori: Opskrifter

  • Abrikoscupcakes med timian og citron

    —

    by

    Nina
    in

    Den anden fik jeg nogle fantastisk lækre, økologiske abrikoser fra Aarstiderne. Udover at spise en masse som slik, har jeg også brugt nogle til abrikoscupcakes. Disse cupcakes består af kager med semitørrede abrikoser og timian og en simpel cream cheese frosting med citron. MUMS! Tørringen af abrikoserne har virkelig fået den dejligt krydrede sur-søde smag frem…

  • Naturligt pynt på kager

    —

    by

    Nina
    in ,

    Jeg er ikke særlig stor fan af kunstige tilsætningsstoffer og farvestoffer. Derfor forsøger jeg at holde den væk fra mine cupcakes. Istedet bruger jeg naturligt pynt på mine cupcakes. Naturen har givet os en masse fantastiske farver, så hvorfor ikke bruge dem? Man slipper både for unødvendige tilsætnings- og farvestoffer. Og så siger pyntet også…

  • Earl grey cupcakes

    —

    by

    Nina
    in , , , , ,

    Når det regner drikker jeg meget te. Og jeg er især glad for Earl Grey te. Den mørke te med en lækker fyldig smag af bergamot. Derfor har jeg lavet en opskrift på disse earl grey cupcakes. Selve kagen smager skønt af den sorte te og den krydrede bergamot. Og frostingen indeholder revet appelsinskal og chokolade,…

  • 5 års bryllupsdag… Cupcakes med Toblerone og hindbærfrosting

    —

    by

    Nina
    in , , , , , ,

    I går havde min mand og jeg fem årsbryllupsdag. Vi blev gift på Århus (dengang hed det Aarhus med Å) Rådhus, og det regnede, men det var ligemeget, for vi fik hinanden. Jeg lavede min egen bryllupskage. Det var en lagkage med fondant og vores kagefigurer var et bryllupsgravhundepar. Hvis jeg skulle lave min bryllupskage…

  • Grundopskrift: Brunsviger frosting

    —

    by

    Nina
    in , , ,

    Denne brunsviger frosting smager af ja… Brunsviger! MUMS!!! Man kunne også kalde den for brun farin frosting eller brown sugar frosting – Det korte af det lange er, at denne opskrift smager HIMMELSK! Selve opskriften har jeg fra fra den altid-inspirerende blog Cupcake Project, og så har jeg tilrettet den danske mål.